+7 (499) 990-12-16, +7 (495) 648-50-40, круглосуточно

Программа производственного контроля для кафе - залог спокойствия владельца.

Если Вы владеете, или только собираетесь открыть кафе, то наверняка знаете что, одним из самых важных документов для осуществления деятельности в сфере общественного питания является программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил кафе.

Заказать разработку программы производственного контроля от 4 000 рублей

Заказать услугу, задать вопрос можно через форму обратной связи или по телефону. Мы принимаем звонки круглосуточно.

Этот документ включает в себя перечень мероприятий в соответствии с требованиями Федеральных законов №52-Ф3 от 30.03.1999г. и ФЗ №29-ФЗ от 02.01.2000г., а так же санитарных правил 2.3.6.1079-01 и 42-123-4117-86, регулирующих санитарно-эпидемиологические показатели использования, хранения и изготовления продуктов питания.

Программа производственного контроля в кафе определяет:

  • должностное лицо, ответственное за соблюдение санитарного законодательства;
  • список сотрудников (с указанием ФИО и занимаемой должности), подлежащих предварительному и периодическому медицинскому осмотру, гигиенической подготовке и сроки их проведения;
  • перечня потенциально опасных скоропортящихся продуктов;
  • периодичность проверки температуры воздуха внутри холодильного оборудования;
  • периодичность документальной и органолептической проверки качества, условий транспортировки, хранения и реализации продуктов питания;
  • периодичность контроля над качеством уборки помещений, соблюдением режима дезинфекции и правил личной гигиены, использованием средств индивидуальной защиты;
  • перечень мер предпринимаемых в случае отравлений или кишечных инфекционных заболеваний, связанных с употреблением изготовленных блюд;
  • перечень действий в случае неполадок в холодильном оборудовании и пр.
Прайс-Лист подробнее


Наименование

Сроки Стоимость
выполнения изготовления
 Разработка ППК*
 Весь пакет документов  для вашей фирмы от 1 дня Уточняйте!
 ППК* для кафе,  общепита от 1 дня от 3 500р.
 ППК для магазина от 1 дня от 3 500р.
 ППК для аптек и  аптечных учреждений от 1 дня от 3 500р.
 ППК для предприятий  торговли от 1 дня от 3 500р.
 ППК для пекарни от 1 дня от 3 500р.
 ППК для ЛПУ (лечебно- профилактических  учреждений) от 1 дня от 3 500р.
 ППК для стоматологии,  стоматологического  кабинета от 1 дня от 3 500р.
 ППК для салона  красоты от 1 дня от 3 500р.
ППК для парикмахерской от 1 дня от 3 500р.
 ППК для медицинского  учреждения от 1 дня от 3 500р.
 ППК для ресторана от 1 дня от 3 500р.
 Разработка ППК для  учебных учреждений от 1 дня от 3 500р.
 Разработка ППК для  вашей деятельности от 1 дня от 3 500р.
 Другие документы  смотрите в прайсе от 1 дня Уточняйте!
 

* ППК - программа производственного контроля
Выясняйте точную стоимость у наших менеджеров через форму на сайте и по контактным телефонам.
Скидки и при заказе нескольких пакетов документов.

Надлежащим образом оформленная и своевременно выполняемая программа производственного контроля для кафе это забота о здоровье Ваших посетителей и залог хорошего имиджа. Кроме того Вы избавитесь от ненужных проблем с представителями органов Роспотребнадзора. Ведь при отсутствии программы Вас ожидают крупные штрафные санкции, а при повторном подобном нарушении деятельность кафе временно приостанавливается.

Конечно, доступна для ознакомления типичная программа производственного контроля кафе, скачать которую не составит особого труда. Вот только будет ли она так же эффективна в использовании, как разработанная по индивидуальным показателям именно Вашего кафе. Кроме того в программу контроля необходимо своевременно вносить коррективы в случае изменений в штатном составе работников, увеличении, или наоборот уменьшении количества производственного оборудования, такого к примеру как витрины и морозильные камеры, изменений договорных условий с поставщиками продуктов, или пересмотре графиков вывоза ТБО.