Дата обновления публикации: 23 ноября 2025 года.
Зачем нужно уведомлять Роспотребнадзор
Согласно ФЗ № 294-ФЗ, предприниматели обязаны уведомить Роспотребнадзор до начала деятельности в сфере общественного питания. Это не разрешение, а информирование госоргана о том, что вы соблюдаете санитарные и гигиенические нормы.
Без уведомления работа кулинарии считается незаконной — это грозит штрафами и приостановкой деятельности.
Чтобы понять, какие ещё требования предъявляются к кулинарному бизнесу, изучите полный перечень нормативных документов — там собраны все актуальные СанПиН и ГОСТы.
Какие данные указать в уведомлении
В уведомлении нужно отразить:
Для подготовки корректного уведомления воспользуйтесь образцами форм и чек-листами — это сэкономит время и исключит ошибки.
Способы подачи уведомления: онлайн и офлайн
Вы можете подать уведомление тремя способами:
- Через Госуслуги. Зайдите в раздел «Уведомление о начале деятельности», заполните форму и подпишите электронной подписью.
- Лично в Роспотребнадзоре. Принесите два экземпляра уведомления: один останется у вас с отметкой о приёме.
- По почте. Отправьте заказное письмо с описью вложения и уведомлением о вручении.
Срок рассмотрения — 5 рабочих дней. После этого вы можете начинать работу.
Подробнее о дистанционных способах подачи — в руководстве по электронным сервисам для бизнеса.
Частые ошибки и штрафы за неуведомление
Типичные ошибки:
- неточные адреса или реквизиты;
- отсутствие кодов ОКВЭД;
- подача уведомления после начала работы.
Штрафы за нарушение (ст. 19.7 КоАП РФ):
Чтобы избежать санкций, проверьте все данные перед отправкой. Если нужны разъяснения, обратитесь к консультациям экспертов по санитарным нормам.
