Какой персонал нужен в магазин чая: штатное расписание и ключевые обязанности

Дата обновления публикации: 24 ноября 2025 года.

Как формат магазина влияет на штат сотрудников

Количество персонала зависит от формата торговой точки:

• Мини-магазин (до 20 кв.м):

  1 продавец-консультант (работает посменно);
  1 администратор (совмещает функции бухгалтера).

• Средний магазин (20–50 кв.м):

  2–3 продавца-консультанта (график 2/2);
  1 администратор;
  1 мерчандайзер (закупка и выкладка товара).

• Крупный магазин или сеть (от 50 кв.м):

  4–5 продавцов-консультантов;
  1–2 администратора;
  1 менеджер по закупкам;
  1 уборщик/помощник.

Подробнее о требованиях к помещению и персоналу — в руководстве по открытию магазина.

Основные должности и их обязанности

• Продавец-консультант:

  консультирует покупателей по ассортименту;
  оформляет продажи и работает с кассой;
  следит за выкладкой товара;
  участвует в инвентаризации.

• Администратор:

  контролирует работу продавцов;
  ведёт кассовую документацию;
  составляет графики работы;
  взаимодействует с поставщиками.

• Мерчандайзер:

  формирует заказы на поставку;
  отвечает за ротацию товара;
  разрабатывает промо-материалы.

• Уборщик:

  проводит ежедневную уборку;
  следит за чистотой витрин и зон хранения;
  выносит мусор.

Образцы должностных инструкций доступны в разделе документов.

Зарплаты и требования к кандидатам

Средние зарплаты по регионам (на 2026 год):

Требования к кандидатам:

• продавец-консультант: опыт в продажах, знание ассортимента чая, вежливость;
• администратор: опыт управления, знание 1С/Excel, стрессоустойчивость;
• мерчандайзер: опыт закупок, знание логистики, внимательность;
• уборщик: аккуратность, готовность к физическому труду.

Кадровый учёт: оформление и документы

Обязательные документы для каждого сотрудника:

• трудовой договор (или договор ГПХ);
• приказ о приёме на работу;
• личная карточка (форма Т-2);
• согласие на обработку персональных данных;
• медицинская книжка (для продавцов и мерчандайзеров);
• документы об образовании/квалификации (при необходимости).

Как избежать ошибок при оформлении:

1. Проверяйте подлинность документов кандидата до подписания договора.
2. Фиксируйте все изменения (перевод, повышение, увольнение) приказами.
3. Храните копии документов в личном деле сотрудника.
4. Следите за сроками действия медкнижек (обновляются раз в год).

Подробнее о кадровой документации — в разделе с образцами и инструкциями.

Типичные ошибки при подборе персонала

• Ошибка 1: найм без проверки рекомендаций.

  Почему возникает: спешат закрыть вакансию.

  Как предотвратить: запрашивайте контакты предыдущих работодателей.

• Ошибка 2: нечёткие должностные инструкции.

  Почему возникает: экономят время на оформлении.

  Как предотвратить: разработайте и утвердите инструкции для каждой должности.

• Ошибка 3: игнорирование медосмотров.

  Почему возникает: считают это формальностью.

  Как предотвратить: включите медосмотр в обязательный этап найма.

Вывод: ключевые правила для вашего магазина

1. Подбирайте штат исходя из формата магазина и объёма продаж.
2. Чётко прописывайте обязанности в трудовых договорах и инструкциях.
3. Следите за актуальностью документов сотрудников (медкнижки, договоры).
4. Используйте таблицы зарплат по регионам для конкурентного предложения.