Открытие бара в Москве или в Московской области сопровождается необходимостью оформления и предоставления в контрольно-надзорные органы широкого спектра документации, одно из основных значений в числе которой играет санитарно-эпидемиологическая документация для открытия бара. Однако чтобы получить некоторые документы необходимо изначально обеспечить соблюдение требований, которые предъявляются к обустройству и содержанию помещений, что регламентируется на нормативно-правовом уровне.
Помочь в оформлении большинства документов санитарно-эпидемиологического плана, а также провести различные процедуры в сфере санитарно-эпидемиологического обеспечения благополучия населения для Вас сможет ООО «Компания Экосила». Итак, стоит более подробно рассмотреть, какие именно требования предъявляются к обустройству помещений баров при их создании, и чем конкретно здесь сможет Вам помочь наша компания.
Требования к обустройству и содержанию помещений бара
Исходя из практики применения действующего законодательства, регулирующего отношения в сфере санитарии и эпидемиологии, можно прийти к следующим выводам:
1). Во-первых, количество и площади помещений должны в полной мере соответствовать мощности бара и обеспечивать надлежащее исполнение существующих санитарно-эпидемиологических норм.
2). Во-вторых, любое технологическое оборудование должно размещаться таким образом, чтобы обеспечить прямой доступ к нему и выполнение правил техники безопасности.
3). В-третьих, при работе баров, где используется малогабаритное технологическое специализированное оборудование, требуется получение санитарно-эпидемиологического заключения в органах Роспотребнадзора.
4). Стены производственных помещений в барах облицовываются керамической плиткой на высоту не менее 1,7 м, чтобы обеспечить эффективность проведения таких мероприятий, как дезинфекция и влажная уборка.
5). Полы выполняются из влагостойких материалов с повышенным коэффициентом механической прочности.
6). Отделка залов должна иметь внешне стойкое покрытие, чтобы имелась возможность проводить дезинфекцию и санитарную обработку.
7). Для внутренней отделки помещений следует использовать только те материалы, которые разрешены к использованию в учреждениях данного типа.
В целом, стоит отметить, что данные требования во многом закладываются в основу получения различных документов – от программы производственного контроля для бара до получения разрешения на размещение от Роспотребнадзора.
Отдельно стоит отметить, что помимо выполнения обозначенных санитарно-технических и эпидемиологических требований необходимо также на ранних этапах позаботиться о состоянии бара в сфере санитарии и эпидемиологии. Даже, если на территории бара нет ни грызунов, ни насекомых, а уборка помещений проводится регулярно, — всё равно потребуется оформить официальный договор с профильным предприятием о проведении дератизации, дезинфекции и дезинсекции. Также не обошли стороной новые изменения в законодательстве, касающиеся порядка вывоза и утилизации люминесцентных ламп, — в нашей компании вы можете оформить договор об утилизации ртутьсодержащих ламп.
Как и любой другой объект данного вида деятельности, открытие бара возможно только при наличии договора о вывозе пищевых отходов и иного мусора.
Итак, подводя итог, стоит заметить, что на сегодня существует достаточно много требований, предъявляемых к открытию баров, ресторанов и других объектов подобной направленности в Москве, однако при заказе услуг у профессионалов ООО «Компания ЭкоСила» Вы можете быть полностью уверенными в надежности санитарно-эпидемиологического обеспечения своей деятельности, а также оформления необходимой документации.
Перечень услуг и документов для бара, которые Вы также можете заказать в ООО «Компания ЭкоСила»:
1). Оформление пакета документов 3Д (договор на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию) или двух любых типов документов.
2). Составление программы производственного контроля для бара.
3). Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора.
4). Договор о проведении дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования.
5). Договор на вывоз и утилизацию ТБО.
6). Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.
7). Оформление документов для бара на стирку и химчистку спецодежды сотрудников.
В сфере общественного питания ООО «Компания ЭкоСила» оформляет также документы и оказывает услуги для:
— буфета;
— закусочной;
— кафе;
— кофейни;
— кулинарии;
— кондитерской;
— летнего кафе;
— пивного бара;
— пиццерии;
— ресторана;
— столовой;
— суши бара;
— фаст-фуда;
— шаурмы;
— шашлычной.
Для всех других предприятий ООО «Компания ЭкоСила» также оказывает санитарно-эпидемиологические услуги и услуги в сфере экологического консалтинга.
