Дата обновления публикации: 05 декабря 2025 года.
Секция 1: 10 основных пунктов проверки Роспотребнадзора
При инспекции караоке-клуба сотрудники Роспотребнадзора обращают внимание на:
- Санитарное состояние помещений: чистота залов, туалетов, кухни (если есть), отсутствие насекомых и грызунов.
- Условия хранения продуктов: соблюдение температурного режима, раздельное хранение сырых и готовых блюд.
- Маркировка продукции: наличие этикеток с составом, сроком годности, условиями хранения.
- Гигиена персонала: медкнижки, чистота одежды, наличие сменной обуви.
- Вентиляция и освещение: соответствие нормам СанПиН, исправность оборудования.
- Обращение с отходами: раздельный сбор мусора, своевременный вывоз.
- Дезинфекция: график уборок, наличие средств, журналы учёта.
- Звуковой режим: уровень шума не должен превышать допустимых норм (особенно в ночное время).
- Пожарная безопасность: наличие огнетушителей, планов эвакуации, исправность сигнализации.
- Документация: разрешения, лицензии, журналы инструктажей.
Подробнее о требованиях к помещению и персоналу читайте в руководстве по открытию караоке-клуба.
Секция 2: Чек-лист для самопроверки перед инспекцией
Перед визитом Роспотребнадзора проверьте:
Скачайте и распечатайте чек-лист, чтобы поэтапно пройти по всем пунктам и устранить недочёты до проверки.
Секция 3: Документы, которые запросит Роспотребнадзор
Подготовьте следующие документы:
- Свидетельство о регистрации ИП/ООО.
- Договор аренды или право собственности на помещение.
- Санитарно-эпидемиологическое заключение.
- Медицинские книжки сотрудников.
- Договоры на вывоз отходов, дезинфекцию, дезинсекцию.
- Журналы учёта уборок, температурного режима, инструктажей.
- Лицензии на продажу алкоголя (если есть бар).
- Сертификаты на продукцию (если готовите еду).
- План эвакуации и документы по пожарной безопасности.
- Разрешения на использование музыки (авторские права).
Ознакомьтесь с полным перечнем документов для открытия караоке-клуба, чтобы ничего не упустить.
